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茄子とほうれん草のチーズトマトパスタ
by がわがわがわ
切って炒めてパスタに乗せるだけ。
コツ、ポイント
半熟たまごをのせても美味しいです。ガーリックが入ってるトマトソースがオススメです。
材料
パスタ
好きなだけ
豚挽肉
好きなだけ
茄子
好きなだけ
ほうれん草
好きなだけ
玉ねぎ
好きなだけ
チーズ
好きなだけ
オリーブオイル
適量
トマトソース
適量
塩コショウ
適量
パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
チーズと茄子が好きな人に作ってみたのがきっかけです。
1.
パスタを茹でてる間に フライパンにオリーブオイルをひき、 挽肉と切った茄子、ほうれん草、玉ねぎを炒めます。
2.
塩コショウをして、火が通ったらトマトソースを加えて混ぜ合わせます。 (パスタは茹で上がったらお皿にのせます)
3.
混ざったら、フライパンの真ん中にまとめてとろけるチーズをかけ蓋をします。
4.
火を止めて、余熱でチーズがとけるのを待ちます。(余熱でとけなそうなら少し火をつけます)
5.
チーズがとけたらフライ返しなどで茹で上がったパスタの上にのせて、お好みでパセリを加えれば出来上がりです。
6.
トマトソースは カゴメのアンナマンマ トマト&ガーリックを使ってます。
https://cookpad.com/recipe/2583565
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