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トマトジュースdeミネストローネ
by sachi825
話題入り感謝☆簡単!つくれぽ20件☆ジュースを使ったら、短時間でミネストローネ完成!忙しい朝食にも♡
コツ、ポイント
はちみつを少し加えて煮込むと、短時間で旨味が引き出されます♪
材料
(3人分)
ベーコン(ブロック)
100g
キャベツ
1枚
人参
80g
じゃがいも
1個
玉ねぎ
1個
セロリ
1/3本
オリーブオイル(サラダ油)
大さじ1杯
水
1½cup(300ml)
トマトジュース
400ml
コンソメ(顆粒)
小さじ1杯
はちみつ
小さじ1杯
塩コショウ
適量
■
トッピング用(お好みで)
パセリ(みじん切り)
適量
パルミジャーノレッジャーノ
適量
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
煮込む時間があまりなかったので、トマトジュースを使って短時間でミネストローネを作りました♪
1.
食材をすべて1㎝角の角切り(薄切り)にカットしておく
2.
オリーブオイルを温めた鍋に1の食材を全て入れてさっと炒め、全体にオイルをなじませる
3.
2に、水・トマトジュース・コンソメ・ハチミツを入れて弱火でコトコト約7分煮込む
4.
塩コショウで味を整え、スープボウルに盛り付け、パセリ等をトッピングしたら、出来上がり!
5.
2016/03/11話題のレシピ入りしました!つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます♪
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