高菜チャーハン by
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高菜チャーハン by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/258469
ちょっぴり、ピリッとする高菜漬けはチャーハンにぴったり☆
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材料：()
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| 【1】 高菜を小口切りに刻んで顆粒の出汁の素を混ぜておく。長ネギはみじん切りにする。 | |
| 【2】 卵をよく溶き、フライパンに油を敷き熱しておく | |
| 【3】 フライパンが温まったら卵を一気に入れて半熟程度の炒り卵にする。 | |
| 【4】 卵が半熟なうちにご飯を入れて、ご飯と卵を潰すようにしながらいためる | |
| 【5】 ６部程度まざったら高菜と長ネギを入れて混ぜる | |
| 【6】 味見をして塩・こしょうで調味して完成 |
【コツ、ポイント】このほかにシラスやハムを加えても美味しいです。でもあえて具材をシンプルにするのもお勧めです。
【このレシピの生い立ち】昔、よく行っていたラーメン屋さんで作っていたのをみて盗みました（＾＾；
