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筍はいつもこの灰汁抜きです。巨大鍋は滅多に使わないし場所も取るので買いません。大量の筍の灰汁抜きをするので、皮は先に剥ぐようになりました。 (生米より磨ぎ汁のほうが糠率が高い) 2015,4,6画質が悪かった為一部画像更新しました。