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お弁当のおかず★人参と薩摩芋の塩きんぴら
by チェリーまま49
色よく仕上げるために、塩を使ったきんぴらです。
コツ、ポイント
焦がさないよう、照りよく仕上げてね。
材料
(4人分)
にんじん
1本
サツマイモ
1本
ごま油
少々
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
サツマイモが醤油で染まらないよう、塩を使ったきんぴらです。彩りキレイなおかずです。お弁当にぜひどうぞ!
1.
にんじんとサツマイモは同じくらいの大きさの短冊切りにします。
2.
フライパンにごま油を熱し、にんじんとサツマイモを炒めます。
3.
透き通ってきたら、酒、みりん、砂糖、塩を加え、水分が無くなる直前まで、煮絡めます。
4.
仕上げにごま油で風味づけします。
5.
2014年10月14日 つくれぽ100件達成しました~ 皆さん、どうもありがとうございました。
6.
お弁当のおかず★人参と薩摩芋の塩きんぴら が「きんぴら」の人気検索でトップ10入りしました。 2014/05/21
7.
2014年10月21日 クックパッドニュース「秋といえば~」に掲載していただきました。
8.
「さつまいもきんぴら」の人気検索で1位になりました。 2015/04/13
https://cookpad.com/recipe/2585471
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