●無発酵＊サクサクなシナモンロール● by スミ子

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/258548

さっくさくでほろほろなシナモンロール。無発酵なうえホットケーキミックスを使って、さらに簡単に作れちゃいます。（う～んでもさくさくすぎてパンじゃないかも。）

材料：

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【1】【下準備】・オーブンを１８０度に予熱しておく。・ミックス粉と強力粉はあわせておく。
【2】ボウルにホットケーキミックス、強力粉をいれ、そこへ溶いた卵をいれ、手でこすり合わせるようにして、生地をぽろぽろにする。牛乳もいれ、同様に。
【3】２にマーガリンを大さじ１ずついれて、捏ね、様子を見ながらマーガリンの量を調整する。（べたべたになりすぎないで、しっとりとまとまるくらいが目安）
【4】３を台に出し、表面がつやっぽくなるくらいまでこねる。（１分くらいでＯＫ）
【5】４を伸ばし、折りたたみ、また伸ばす。これを３～５回繰り返す。最終的に四角くなるように伸ばす。
【6】５にグラニュー糖と、シナモンをふり、まいていく。巻き終わりは、指でつまむようにしてしっかり閉じる。
【7】６をナイフなどで1.5cmから２cm幅に切り、お好みでグラニュー糖（分量外）をふり、１８０度のオーブンで３０分焼く。
【8】【アイシングを作る】粉砂糖に牛乳を少しずついれ、とろとろに。（あんかけのあん位が目安）
【9】７が焼きあがり、あら熱が取れたらアイシングをかける。

【コツ、ポイント】・アイシングは粉砂糖の割合に対して牛乳の量がびっくりするくらい少ないので注意。牛乳はスプーン１杯分位づつ加えて確かめながら作ってください。

【このレシピの生い立ち】さくさく系にはまってしまった今日この頃。ついにこの分野にまで手をだしました。