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我が家の定番♪切り昆布の煮物
by たうんびー
小さな子供でも食べられるように、やわらかめに煮ています。ほっとする味です♪
コツ、ポイント
顆粒だしに塩分があるので、塩は控えめになっています。顆粒だしを入れる量によって、塩の分量は調整してください。 さつま揚げを使いましたが、ちくわや油揚げなどでも美味しいです。
材料
(4人分)
切り昆布(生)
150g
さつま揚げ
1~2枚
にんじん
1/3本
☆しょうゆ
大1
☆砂糖
大1
☆酒
大1
☆塩
1つまみ
☆顆粒だし
適量
ゴマ油
小1
このレシピの生い立ち
切り昆布が、安く売っている日に多めに作っておきます。
1.
切り昆布は水洗いし、5㎝ほどの長さに切ります。
2.
さつま揚げは湯どおしし、薄切りにします。
3.
にんじんは千切りにします。
4.
鍋にゴマ油をひき、切り昆布、さつま揚げ、にんじんを入れ、油がなじむ程度にさっと炒めます。
5.
ひたひたの水を入れ、☆の調味料を加え弱火で煮ふくめます。(落とし蓋をします)
6.
煮汁が少し残るくらいになったら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/258584
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