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中華風にらの卵とじ
by みっちょんちょん
ぱぱっとできる一品です。桜海老がポイント!
コツ、ポイント
卵をいれたら手早く仕上げるのがコツです。
材料
(2人分)
にら
2把
たまご
2個
桜海老
15g
塩
2つまみ
鶏がらスープの素
小さじ1/2
醤油
小さじ1
しいたけ
2個
油
大さじ2
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
いつも和風の卵とじばかりだったので、中華風にしてみてもおいしかった。
1.
しいたけは軸を切り4つに切る。にらは5cmにざく切りにしておく。卵は溶いておく。
2.
暖めたフライパンに油を入れ、しいたけを炒める。
3.
しいたけに半分ぐらい火が通ったら、にらをいれ炒める
4.
にらがしんなりしてきたら桜海老を入れ、塩と鶏がらスープの素で味をつける
5.
卵を入れ、かきまぜて半熟になったら、醤油、ごま油を入れ、香りをつけたらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/258623
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