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とろ~りタマゴの*鶏ごぼう丼*
by Blue-Island
とろ~り温泉たまごをピリ甘辛の鶏ごぼうにからめると美味し~~い♪簡単どんぶりレシピです。
コツ、ポイント
ドンブリものなので濃い目の味付けにしました。お好みで一味or七味唐辛子をふりかけて、とろ~りタマゴをまぜて召し上がってください♪
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
ごぼう
1本
温泉たまご
2個
★醤油
大さじ 3
★はちみつ
大さじ 3
★豆板醤
小さじ 1
白ごま
大さじ1~
海苔
適量
白飯
適量
このレシピの生い立ち
よく行くスーパに売っている、お気に入りのドンブリを真似てみました。
1.
鶏もも肉は一口大に切る。ごぼうはささがきにする。★の材料は混ぜ合わせておく。
2.
フライパンにごま油大さじ1(分量外)を熱し、強火で鶏肉を少し炒めたら、ごぼうを加え炒める。弱火に落とし、フタをして蒸し焼きにする。
3.
②がやわらかくなったら、混ぜ合わせた★の材料を加え煮からめる。最後に白ごまを加え混ぜる。
4.
器に白飯を盛り、刻んだ海苔をおく。その上に③をのせ、真ん中に温泉たまごを乗せたら出来上がり♪
5.
《簡単温泉卵の作り方》湯呑みやココットのような容器に卵を割り入れ、水を50ml注ぎレンジ(500W)で50~60秒。
https://cookpad.com/recipe/258634
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