こんがり豆腐のマヨ味噌
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こんがり豆腐のマヨ味噌
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豆腐が豆腐じゃなくて、しっかりとしたおかずになります。大豆好きにはもってこいかな(*'-'*)
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材料：()
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| 【1】 豆腐をよく水切りしておく。（私はキッチンペーパーにくるんでレンジで１分半チンして置いておく。）***このときによく水切りしておかないと、あとでビチャビチャになってしまうので、しっかり水を切っておく。 | |
| 【2】 味噌、マヨネーズ、砂糖、醤油をよく混ぜておく。 | |
| 【3】 耐熱の容器に水切りした豆腐を1.5センチくらいにスライスしてならべ上からたっぷり、２のマヨ味噌をかける。その上からチーズをのせ、さらに上からパン粉をかける。 ***パン粉が豆腐から出た水分を吸ってくれる。 | |
| 【4】 オーブンでチーズがとけ、色がつくまで５分くらい焼く。 | |
| 【5】 五目厚揚げでも作ってみました。 こちらは、上に肉マヨ味噌、海苔、チーズを乗せて♪ 味が肉味噌だと濃くてgood！ |
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【コツ、ポイント】水切りをしっかりすれば、失敗なしです。 好みでマヨ味噌のなかに豆板醤とか、マスタードなどをいれてもおいしいですよぉ♪♪ 絹ごし豆腐もぷるぷるしててgood★ お酒のおつまみにも簡単だし、最高でした。
【このレシピの生い立ち】唯一、冷蔵庫にあった半分の豆腐をおつまみにしたくて・・・・
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