コツ、ポイント
甜麺醤でコクのある味噌炒めに♪
豆板醤は辛さを確認しながら、
少しずつ投入すると◎
このレシピの生い立ち
ホルモン好きの主人のために☆
1.
キャベツ・ニラをざく切りにし
水洗いする
えのきも下を切り落とし水洗い
する
2.
フライパンに
ごま油を適量入れ、野菜・
えのきを入れ、酒を加えて
蓋をし、蒸し焼きにする(中火)
3.
少ししんなりしてきたら
ホルモンを入れ、
◆調味料(甜麺醤・豆板醤)を
加えて炒める(中火~強火)
4.
仕上げに
♢調味料(醤油・塩こしょう)
を少々加えて出来上がり♪
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