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手作り黒蜜の作り方!濃厚で美味しい♪
by カウベル夏子
黒みつが手に入らなかったので自分で作ってみました!黒砂糖と白砂糖の割合は2:1でお水もそれによって調整してくださいね♪
コツ、ポイント
焦げないように弱火で少しずつ煮詰めます。黒砂糖は大きめの塊でも溶けます。熱がある状態ではさらさらでも、冷蔵庫で冷やすと、とろとろになりますよ~!
材料
黒砂糖
80グラム
白砂糖
40グラム
水
100cc
このレシピの生い立ち
アメリカで美味しい黒みつが手に入らなかったので作りました。
1.
鍋にすべての材料を入れて、弱火にかけながら砂糖を溶かしていく。
2.
黒砂糖を煮立てるとあくが出るのであくを丁寧に取る。
3.
とろみがついてきたら、火から下ろして荒熱を取り、冷蔵庫に入れて冷やす。 お好みのものにかけて食べてくださいね♪煮物の照り出しにもGood!
https://cookpad.com/recipe/258720
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