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ピーマンの肉詰め(ひじき入り)と鶏団子
by さつきA
一種類のたねから、ピーマンの肉詰めと鶏団子が出来ます。たねの中にひじきを入れました。
コツ、ポイント
たねは、粘りがでるまで混ぜること。 料理酒を入れて蒸し焼きにすると、火の通りが早いし、くさみもなくなります。
材料
★鶏ミンチ
220グラム
★玉ネギ
1/2個 (70グラム)
★卵
1個
★ソフトパン粉
大さじ2
★ひじき(ドライパック)
10グラム
★塩コショウ
少々
★しょうが(チューブ)
2センチ
■
ピーマン肉詰め用(8個分)
ピーマン
4個
小麦粉
少々
サラダ油
小さじ2
料理酒
大さじ2
■
鶏団子用
サラダ油
小さじ1
料理酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
鶏ミンチで久しぶりにピーマンの肉詰めが作りたかった。たねにひじきを入れたらいいなぁ~と思った。
1.
ボールの中に★を入れる。
2.
粘りがでるまで混ぜる。
3.
ピーマンを半分に切り、種を取り除き、小麦粉を振り②を詰める。
4.
フライパンに油をひき、③を中火で焼き、焦げ目が付いたら弱火にして、酒を入れて蓋をし、蒸し焼きにする(8~10分)
5.
器に盛り完成。
6.
レシピID : 2587332 ピーマンの肉詰めの具沢山あんかけ
7.
余ったたねは、6等分にし丸める。
8.
フライパンに油をひき、団子をいれ酒を入れて、蓋をし蒸し焼きにする(6分)
9.
器に盛り完成。
10.
レシピID : 2589424 鶏団子と長なすの煮物
https://cookpad.com/recipe/2587289
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