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☆コストコプルコギビーフとニラの肉豆腐☆
by ★くまた★☆
COSTCOプルコギビーフの甘辛さを活かした簡単にできる肉豆腐です(^-^)♪白いご飯に乗せても◎菜と豚肉とえのき
コツ、ポイント
豆腐から水が出るので、仕上がりのときに煮汁が少ない方が良ければ、最初にキッチンペーパーなどで水切りをしっかりしてください。他にもしめじや舞茸、玉ねぎなどを入れても美味しいと思います。
材料
COSTCOプルコギビーフ
150g
木綿豆腐
1丁
にら
1束
えのき茸
1/2pac
ごま油
適量
砂糖
大2/3
酒
大2
みりん
大1
醤油
大1.5
このレシピの生い立ち
肉豆腐が食べたかったけれど、長ネギがなくてニラがあったので、合わせて作ってみました。
1.
プルコギビーフを一口大に切る。にらは長さ4cmに切る。えのき茸は石突きを取り、長さを半分に切る。
2.
豆腐の水を切り、12~16等分の食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンにごま油をひき、プルコギビーフを炒める。プルコギビーフの色が変わってきたら、豆腐を加えて焼き色を付ける。
4.
豆腐に焼き色が付いたら、ニラとえのき茸を加えて炒め、砂糖、酒、みりんを加えて炒める。
5.
アルコールを飛ばして、醤油を加えて炒め、ちょうど良い塩加減になるまで煮詰めたら、出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/2587453
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