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おやつに♡卵1個でミニどら焼き
by れみカ
子どもが安心して食べれるおやつです( ›◡‹ )
材料
(6個分)
卵
1個
砂糖
30g
薄力粉
60g
オリーブオイル
小さじ1
水
適量
■
☆かぼちゃ餡
かぼちゃ
1/4くらい
砂糖
大さじ1
牛乳
大さじ3〜
このレシピの生い立ち
お弁当のデザートに作りました。すごく簡単、ちょうどいい量ですよ(^ ^)
1.
ボウルに卵を割り、ときほぐす。 砂糖を加えて湯せんにかけながらハンドミキサーで混ぜる。
2.
人肌に温まったら湯せんから外して泡立てる。 (生地を持ち上げて垂れた生地のあとがゆっくり消える状態まで)
3.
薄力粉を入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。 (振るわなくて大丈夫!)
4.
オリーブオイルを加え混ぜ合わせる。 ボウルにラップをして30分ほど冷蔵庫で寝かす。
5.
かぼちゃ餡作り。 タネを取り皮ごとレンジで柔らかくなるまでチン。 暖かいうちに砂糖を加えフォークでつぶしながら混ぜる。
6.
牛乳を好みの餡の硬さになるまで加えて混ぜて完成。
7.
休ませた生地に適量の水を加えていき、さらさら流れ落ちる状態になるようにする。
8.
フライパンを温め油を薄くひく。 大さじ1ずつの生地を焼いていく。 この
9.
焼き終わった生地は乾かないように濡れ布巾をかけておく。
10.
この分量で12枚焼けるので、6個分。
11.
かぼちゃ餡を挟んで完成! 子どもにも安心して食べてもらえるどら焼きです(^ ^)
https://cookpad.com/recipe/2588083
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