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紫蘇ジュース
by シュワレモン
赤紫蘇を見つけたら、すぐに買っておかないと。この季節毎年作る紫蘇ジュース。色がとてもきれいで好きです!いつも適当に作ってるけど、今年はレシピアップ!
コツ、ポイント
冷たい水、または炭酸水で割ると美味しい。
材料
(?)
赤紫蘇
1束(300g)
砂糖
300g
酢
200cc
水
1800cc
このレシピの生い立ち
赤紫蘇の袋に書いてあった分量を、自分好みに調整しました。
1.
赤紫蘇は葉の部分だけを使います。茎からはずしたら、葉をよく洗う。
2.
鍋に水を入れ、沸騰したら洗った葉を入れて5分煮る。
3.
5分経ったら、葉を取り出し、汁はガーゼなどで漉し、また鍋に戻す。
4.
戻したらそこへ、砂糖を入れ、さらに5分煮る。アクが出たらすくう。
5.
最後に酢を入れて少し煮たら出来上がり。 保存容器に入れて冷蔵庫で保存。
https://cookpad.com/recipe/258827
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