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シャンパンラム
by KiwiBreeze
シャンパンが飲みきれず、泡もほとんどなくなってしまった・・・そんな時に残ったシャンパンを有効利用できるレシピです。
コツ、ポイント
レシピではニュージーランド産のラムを使いましたが、豚バラ肉や豚スペアリブで作っても美味しいと思います。
材料
(2人分)
ラム骨付き
4本
シャンパン
お肉が浸る程度
醤油
大さじ2
オイスターソース
大さじ2
生姜(チューブ)
小さじ1/2
五香粉
少々
小麦粉
大さじ2
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第40回目は、シャンパンラムをご紹介します。
1.
密閉できる袋などにシャンパン、醤油、オイスターソース、生姜、五香粉を入れて良く混ぜたら、ラム肉を入れて軽くもむ。
2.
そのまま半日以上冷蔵庫で寝かせる。
3.
小麦粉をまぶし、こんがりとするまで揚げたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2588300
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