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豚軟骨のトマト煮込み
by 桃色蒲公英
トマトソースがしっかり味付いてるので調味料がほとんど要りません。楽チン♪(´ε` )
コツ、ポイント
軟骨を煮る時間は、大きさによって加減してください。
材料
(2〜3人分)
豚軟骨
600
塩胡椒
少々
玉ねぎ
小1個
にんじん
中1本
デルモンテクッキングトマト・ソース
大さじ6
水
200cc
このレシピの生い立ち
豚軟骨の煮込みはよく作るので、今回はトマトソースで煮込んでみました。
1.
豚軟骨に塩胡椒を振って、フライパンで焼く。 全体に焼き目が付いたら火を止めて、圧力鍋に移す。
2.
圧力鍋に、水とデルモンテクッキングトマト・ソースを加える。 蓋をして強火にかけ、圧がかかったら弱火にする。
3.
そのまま10分加熱する。 その間に野菜の準備をする。
4.
玉ねぎは薄切りに、にんじんは輪切りにする。 1のフライパンの油を拭き取ってから炒める。
5.
圧力鍋の圧が抜けたら、炒めた野菜を入れて再度圧をかける。
6.
3分したら火を止めて、圧が抜けたら蓋を開け、強火で煮詰める。2〜3分して煮汁が少しトロッとするくらいになれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2588400
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