コツ、ポイント
ソースにマッシュルームやキノコを
入れても美味しいです!
このレシピの生い立ち
家で自己流に作ってみたら
本格簡単に作れました!
1.
☆ハンバーグ
玉ねぎみじん切り
☆ソース
玉ねぎ薄くスライス
2.
☆ハンバーグ
合挽き肉・塩・コショウ
、ナツメグをいれる。
白っぽい粘りがでてきたら、卵・パン粉・玉ねぎ
を加えて混ぜる
3.
☆ハンバーグ
2で混ぜたものを二等分し、空気抜きをしながら形を整えてる。
中心を少し凹ませる。
4.
☆ソース
フライパンに薄力粉を
いれたら、きつね色になるまで空炒めをし、ボウルに置いておく。
5.
☆ハンバーグ
フライパンにサラダ油をいれ、ハンバーグをいれる。少し焦げ目がついたらひっくり返しもう片面を焼く、皿に戻す。
6.
☆ソース
バターをいれ玉ねぎを炒め、4と水・コンソメ・ウイスターソース・トマトケチャップを絡め、のばす。少しずついれる。
7.
☆ハンバーグ+ソース
5で焼いたハンバーグをもどし、フタをして煮込み火を通す。弱火10〜15。
https://cookpad.com/recipe/2588487
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