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柑橘果物で漬けたローストポーク(^^)
by キッチンチョコボ
豪快おもてなし料理! パーティーシーンで使えます(^^)
材料
(4人分)
豚バラ肉
800g
バルサミコ酢
大さじ4杯
蜂蜜
大さじ3杯
醤油
大さじ4杯
ケチャップ
大さじ2杯
オレンジスライス
1個
レモンスライス
1個
にんにく
2片
生姜
30g
玉ねぎみじん切り
1/4個
黒胡椒
大さじ1杯
ローリエ
4枚
このレシピの生い立ち
豚バラブロックがスーパーで安かったので、家庭の常備菜として沢山作ってみました(^^)
1.
味を染み込みやすくするために、脂身に5mm幅で切り込みを入れる。
2.
大サイズのジップロックに醤油、蜂蜜、ケチャップ、バルサミコ酢を混ぜ合わせる。
3.
ソースが良く混ざったら、続けてオレンジ、レモン、にんにく、生姜、玉ねぎ、ローリエ、黒胡椒を入れて良く混ぜる。
4.
豚バラブロックをジップロックの中に入れて漬ける。漬け時間は冷蔵庫で1日ほど。
5.
オーブンを180℃に温め、豚バラブロックと漬け汁を耐熱容器に入れて45分ほど焼く。
6.
漬け汁をかけて様子を見ながら更に15分〜20分焼く。中まで火が通ったら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2588508
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