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優雅☆バラの花びらジャム
by kuisinbou
庭に赤いバラが咲きました。散ってしまう前に・・・。 ミセスベリーさんのご指導です。レシピアップの許可をいただきました。
コツ、ポイント
煮詰めるときに焦がさないようにすること。
材料
バラの花びら
200グラム
グラニュー糖
100グラム
レモン汁
50cc
水
200cc
このレシピの生い立ち
メンバーさんだったミセスベリーさんに教えていただきました。いらっしゃった頃がなつかしい・・・。
1.
花びらを1枚ずつきれいに洗い、水気を切る。
2.
ボウルに花びらを入れレモン汁を入れてよくもむ。出た汁は捨てないでおいておく。
3.
花びらを絞って鍋に入れ、グラニュー糖、水を入れ中火で煮る。
4.
いったん火を止め冷めたら②の汁をいれ1時間そのまま休ませる。
5.
中火で煮詰める。焦がさないように気をつける。
https://cookpad.com/recipe/258868
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