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お弁当にドライカレー
by なもち1005
お弁当を食べた旦那さまから「弁当うまい~」とメールがきて嬉しかったので、備忘録がてら載せました。
コツ、ポイント
お野菜はもちろんなんでもいいです!今回炒め油に唐辛子とにんにく入りのグレープシードオイル使ったので、もしかしたら普通の油だと辛みが足りなくなるかも…?試してなくてすみません。
材料
(お弁当2人分)
合いびき肉
100g
たまねぎ
半分
ピーマン
1個
油(炒め用)
適量
にんにくすりおろしorチューブ
ひとかけ分くらい
しょうがすりおろしorチューブ
ひとかけ分くらい
★カレー粉
小さじ2
★ケチャップ
大さじ1
★ウスターソース
大さじ1
★はちみつ
鍋にひとまわし
★水
50cc
★コンソメ
少量
ガラムマサラ(あれば)
適宜
塩・あらびき黒こしょう
適宜
ナツメグ(あれば)
2ふりくらい
このレシピの生い立ち
「お弁当、ドライカレー食べたいなぁ」と旦那がつぶやいたのが聞こえたので。
1.
たまねぎ・ピーマンをみじん切りにする。
2.
鍋に油とにんにく・しょうがを入れて、香りがしてきたら合びき肉を入れ、ナツメグをふりかける。ひき肉はしっかり炒める!
3.
ひき肉の色が変わったら、たまねぎ・ピーマンを入れて、ひき肉の脂をまとわせながら、しっかり炒める。
4.
★を投入して全体に味をいきわたらせるように混ぜながら火にかける。
5.
水分がほとんどなくなったら、ガラムマサラ・塩・黒こしょうで味を調えてできあがり!
6.
晩ごはんのあとにちゃちゃっと作っておけば、朝らくちん&味もなじみます☆
https://cookpad.com/recipe/2588999
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