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失敗なし!基本のチヂミ
by りおぽんわかちこ
簡単で美味しいシンプルなチヂミです。少しモッチリ感のあるベースにピリ辛たれ。
コツ、ポイント
人参の細切り入れても美味しいです
材料
(3)
小麦粉
200g
片栗粉
50g
ねぎ
1杷
ニラ
1杷
水
420g
エビ
200g
(A)酢
大さじ2
(A)醤油
大さじ2
(A)砂糖
小さじ1
(A)にんにくすりおろし
少々
(A)ごま油
小さじ1杯
(A)粉唐辛子
小さじ半分
(A)コチジャン
小さじ1杯
(A)ねぎみじん
適量
このレシピの生い立ち
今まで目分量だったものを、しっかり計量してやってみました。
1.
小麦粉、片栗粉、水を入れよく混ぜます。
2.
皮を剥いたエビをさっと湯でたら、荒くみじん切りにします。
3.
1にエビを入れ軽くまぜ、ざく切りにしたニラとみじん切りにしたネギも混ぜます。(ネギはタレ用に少し取っておいてください。)
4.
(A)を全て混ぜます。
5.
あとは好きな分量をフライパンで焼いて、タレをかけて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/2589214
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