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豚ミンチ&豆腐でヘルシー!フライパン焼売
by ほっこり~の
フライパンで焼いて蒸らして約5分♪ おろし生姜と塩が入った、あっさり味! たっぷりヘルシーに食べられる焼売です☆
コツ、ポイント
豚ミンチと木綿豆腐の割合や分量は、多少変わっても大丈夫ですよ。
材料
(約30個分)
豚ミンチ
350g
木綿豆腐
1丁(300~350g位)
白ねぎ
10cm
*塩
小さじ1
*おろし生姜
小さじ1
*ごま油
小さじ1
*片栗粉
大さじ3と1/2
焼売の皮
1袋(30枚位)
サラダ油
適量
熱湯
適量
■
たれ
しょうゆ(またはめんつゆ)
適量
酢(または黒酢)
適量
からし(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
以前作った『フライパンで簡単!木綿豆腐入りしゅうまい』(ID:2251226)のレシピをアレンジして、具の量が多くなるようにしました。
1.
木綿豆腐をキッチンペーパーで包んでしばらく置き、水分を切る。
2.
1の木綿豆腐をボールに入れ、マッシャーや手でつぶす。 (※出来るだけ細かくなるように…。)
3.
2のボールに、豚ミンチ・白ねぎをみじん切りにしたもの・*印の調味料を入れて手でよく混ぜる。
4.
焼売の皮で3を包む。
5.
フライパンを熱してサラダ油を入れ、4の焼売を並べる。 (※焼売同士がくっつかないように並べて下さい。)
6.
30秒位してから熱湯をフライパンの底から5mm位の所まで注ぎ、ふたをして強火~中火で3分焼く。
7.
フライパンの中の水分がほとんどなくなったら火を止め、ふたをしたまま2分蒸らす。
8.
※工程5~7(1人分の写真)を何度か繰り返して、焼いてください。
9.
出来上がったらお皿に入れ、酢醤油などお好みのたれでお召し上がりください♪
10.
★豆腐を入れないで作る焼売レシピ 『フライパン焼き&蒸らしで5分!絶品☆焼売』 (ID:1388403)
https://cookpad.com/recipe/2589484
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