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筍の生ハム巻き
by Gizzards
今が旬の筍。 素材の味を活かしてシンプルに。 お洒落な洋風を目指して。
コツ、ポイント
・焙るかどうかは両方試してから好みで。 ・オリーブオイルはぜひ良い物を。 生食用に1本高価な物があると食生活が変わります。 ・岩塩の量は生ハムの塩分を考慮してかけてくださいね。 ・パーティにもオススメの一品。 ・削ったチーズを散らしても。
材料
(分量なし!)
筍(市販の水煮でOK)
お好きなだけ
生ハム
お好きなだけ
オリーブオイル
少々
岩塩
少々
粗挽き黒胡椒
少々
木の芽(なくてもOK)
少々
このレシピの生い立ち
素材が良い時は余分な味付けは勿体ない気がして。シンプルに。 春を味わいましょう。
1.
筍は水煮を使います。新物であるならば市販のものでも結構です。 水気を切ってキッチンペーパーで拭きましょう。
2.
筍をそのままか、軽く焙った所に生ハムを巻きます。 オリーブオイルを多目にかけます。
3.
岩塩、粗挽き黒胡椒をふり、手のひらでたたいた木の芽を散らせて完成☆
https://cookpad.com/recipe/2589955
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