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一つの鍋で中華飯
by みほみほまま
材料少なく簡単に中華飯。
コツ、ポイント
一つの鍋で仕上げます。 キャベツはざく切り、人参はいちょう切り、玉ねぎはくし切り、えんどうは筋を取って、肉は食べ易い大きさに切り塩胡椒(分量外)しておきます。
材料
豚バラ肉
300グラム
キャベツ
1/4個
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
さやえんどう
一握り
☆酢
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆醤油
小さじ1
☆チキンスープの素
2個
塩
小さじ1
片栗粉又は葛粉
大さじ2
水
2カップ
菜種油
大さじ1
胡椒
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にキャベツ、玉ねぎ、人参、さやえんどう、豚バラ肉、何にしようか…中華飯にしよう!と思いながら作り始めた途中で、そうだこれも載せようと思って写真を撮りました。
1.
油を入れた大きめ鍋に塩胡椒した肉と火の通りやすい様にカットしたえんどう以外の野菜を入れて蓋をして中火にかけます。
2.
肉の色が変わってきたら、☆の調味料を加えて上下を返しながら炒め合わせます。
3.
水を1と1/2カップ注ぎ入れます。
4.
ぐつぐつと煮えてきたら、残りの水1/2カップに片栗粉を溶いたものを回し入れて
5.
とろみを付けます。 塩で味を整えて、
6.
仕上げにさやえんどうを加えて色が鮮やかになったら出来上がりです。
7.
ご飯の上にのっけていただきます。
https://cookpad.com/recipe/2590853
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