ニンジン入りの切干大根を使うから
包丁使わない!洗い物も少ない!
コツ、ポイント
味付けは薄めにして、後からお好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
ほかの方のレシピを自分風にアレンジしてみました。
1.
切干大根を水に入れて戻します。袋の後ろなどに書いてある時間、置いてください。
2.
戻した切干大根のよく水を切ります。
鍋に油を引いて、炒めます。
3.
切干大根が浸かるくらい(1、5カップくらい)水をいれて、10分間弱めの中火で煮ます。
4.
砂糖を加えて、さらに10分煮ます。
もし、この時に、水が半分以上なくなっていたら足しましょう。
5.
◎を合わせておいて、鍋に加えます。
さらに15分煮ます。
汁が半分以下、鍋底に残るくらいになったら完成です。
6.
切干大根を食べてみて、味の調節をしてください。
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