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カレーリメイク☆カレーうどん
by ちーこことれんれん
カレーライスの次の日はカレーうどんに変身! おだしのおかげで、さっぱりいただけます
コツ、ポイント
・レトルトのカレーでももちろんOKです! ・うどんの茹で時間は、乾麺や冷凍ものなどで差がありますので、タイミングを見計らっていただけたらと思います。。
材料
残ったカレー
適量
うどん
適量
■
だし(3~4人分)
●水
800ml
●酒
大さじ1
●砂糖
大さじ0,5
○ほんだし
小さじ1強
○だしつゆ(5倍濃縮)
大さじ2
○しょうゆ
大さじ0,5
このレシピの生い立ち
大学の学食にて おばちゃんが作っているところを見て、 「カレーうどんってこうやって作るのかー」と知りました 手際が良くて簡単そうに見えたので、真似してみました笑
1.
※うどんを茹でる、カレーを温めるなどの作業は、だしを作りながらちょうど良いタイミングで進めてください
2.
・だしを作ります お鍋に●印の材料を入れて、加熱します
3.
煮立ってきたら、火を弱めて、○印の材料を入れます
4.
沸騰させない程度に加熱しながら、味を調整します
5.
うどんが茹で終わったら器に盛り、だし➝温めたカレーの順にかけて出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/2591317
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