コツ、ポイント
がっつりグリルメニューですが、ワインにぴったりです♪
ごはんのおかずにもなるので、ぜひ♪
また、漬けたままBBQに持っていくと喜ばれます~♪
このレシピの生い立ち
ワインに合うおつまみを考えました。
1.
つけだれの材料をすべてボールに入れる。一枚肉の鶏肉は、両面を包丁の先で軽く刺したれを染み込みやすくしておく。
2.
鶏肉を入れ、よくもみこんだら冷蔵庫で10分寝かせる。
3.
その間に、じゃがいもを茹で、アスパラも食べやすい大きさに切っておく。
4.
10分経ったら、鶏肉を焼く。
フライパンにオリーブオイルを入れ、皮面から焼く。(塩こしょうは強めにする。)
5.
両面焼いて、火を通したら、鶏肉をお皿に盛り付ける。
6.
フライパンを洗わずに、ゆでたじゃがいもとアスパラを軽く炒める。塩こしょうは軽めに。
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