にがうりのチーズ焼き。 by つくしぐみ

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/259162

チーズたっぷり！チーズって、ほんと、美味しいですね。

材料：

(２～３人分)

【1】ゴーヤは縦半分に割って、種と綿を取り、２～３ｍｍの細切りにします。塩（分量外）をふりかけ、しばらくおいてから、水を２～３回換えて、揉み洗いして水気を絞ります。
【2】フライパンにバターを溶かし、１のゴーヤを炒めます。塩、こしょうをして、鮮やかな緑になってきたら、チーズを乗せて、ふたをします。弱火で、チーズが溶けるまで加熱して出来上がりです。

【コツ、ポイント】ゴーヤの苦味が得意でない方は、手順１でしっかりと苦味を抜いてください。

【このレシピの生い立ち】母がお友達から聞いたレシピで、我が家の定番です。