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餃子
by *うぃさん*
私の中での黄金比率。
コツ、ポイント
塩にするとご飯が進む味に、塩麹にするとまろやかな優しい味になります。
材料
(25個)
豚ひき肉
150g
キャベツ
150g
ニラ
1/2束
生姜
ひとかけ
ニンニク
ひとかけ
オイスターソース
5g
醤油
15g
酒
15g
胡麻油
10g
塩
0.5g
胡椒
1g
塩は塩麹でも
多めの小さじ1
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを参考にして、自分好みに変えていきました。
1.
野菜はみじん切りにして、具の材料を全部いれて混ぜる。
2.
皮に包んで焼く。
https://cookpad.com/recipe/2592226
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