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*簡単帆立と青梗菜の中華丼*
by shikkachan
*2016/01/18話題入りありがとう*スープたっぷり 帆立と青梗菜と干し椎茸だけのシンプル中華丼…アレンジ自由♪
コツ、ポイント
スープが多いように感じられるかも⁈そのスープがとても美味しくなるので大丈夫です♡ 冷蔵庫にある魚介類→海老*いか または豚肉の薄切り 何でもOKです* 材料 スープの量を加減してお好みの人数分お作りください
材料
(2人分)
帆立または貝柱ほぐし身缶詰
4〜5個または1缶
青梗菜
2株位(ミニの場合3株)
干し椎茸
3個
しょうが(千切り)
1かけ
■
調味料
干し椎茸の戻し汁+水
2CUP弱
顆粒鶏ガラスープの素
小さじ1強
塩
小さじ1/3〜1/2
醤油
大さじ1
コショウ
適量
片栗粉*水
各大さじ2
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
中華丼が食べたい!冷蔵庫の中には青梗菜と冷凍帆立があったので作ってみました…
1.
準備→1CUPの水に干し椎茸を入れレンチン→青梗菜は好みの切り方→帆立は半分に削ぎ切り→生姜千切り→片栗粉と水合わせる
2.
干し椎茸も切っておく→フライパンにごま油をひき先ず 生姜と青梗菜→干し椎茸→帆立 の順に炒め…
3.
干し椎茸の戻し汁(3/4CUP位になっています)+水1CUP→鶏ガラスープ→塩→コショウ→醤油を入れて一煮立ち…
4.
水でといた片栗粉をまわしかける→最後にごま油をたら〜り→あったかいご飯にスープたっぷりで盛り付ける→完成!
5.
缶詰を使うとより便利!しかも帆立スープもたっぷり入っているので旨味が増しますね♪
6.
筍も入れて3人分作りました…帆立缶小1缶で大丈夫でしたよ♪
7.
*けんしんまるさんがお野菜たっぷりで美味しそ〜に作って下さいました!
8.
*か☆お さんがシーフードMで作って下さいました♪ なるほど!素敵なアイディアです♪
https://cookpad.com/recipe/2592507
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