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肉団子の甘酢あんかけ
by maeとも
みんな大好き肉団子! 野菜も添えたらアレンジし放題^^
コツ、ポイント
にんにく醤油を使いましたが、普通の醤油でもいいです。
材料
(4人分)
合いびき肉
400g
味噌
大さじ1
塩
小さじ1/2
卵
1個
片栗粉
大さじ1
■
甘酢あん
●酢
大さじ2
●砂糖
大さじ3
●にんにく醤油
大さじ1
●鶏ガラスープ
3/4カップ
△片栗粉
大さじ1
△水
大さじ2
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
野菜を添えたらとなお美味しいですが、今回は肉団子onlyで仕上げました。
1.
ボウルに合いびき肉、みそ、塩を入れて混ぜる。次に卵と片栗粉を入れ、粘りが出る位までよく混ぜる。
2.
団子を揚げる。
3.
甘酢あんを作る。 フライパンに●を合わせて煮立たせ、水溶き片栗粉を少しずつ入れてとろみをつける。
4.
③に団子を加えて、あんと絡める。
https://cookpad.com/recipe/2592628
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