おからこんにゃくの唐揚げ by さとみ０４２１

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/259301

今話題のおからこんにゃくを使って、まずはオーソドックスな唐揚げから♪

材料：

(２人分)

【1】おからこんにゃくは適当な大きさに、手でちぎり、クッキングペーパーの上において少し水気を切る。
【2】ボウルに、にんにく醤油、にんにく、しょうが、三温糖、一味唐辛子を入れてよく混ぜ合わせ、①のおからこんにゃくを入れて３０分くらいつけ込む（途中何度かひっくり返してまんべんなく味が染みこむようにする）
【3】 ②の漬け汁を軽く捨て（完全に切らなくてイイです）、小麦粉を入れて衣をつける。
【4】１７０～１８０℃くらいに熱した油でカラリと色よく揚げて完成。

【コツ、ポイント】よーく味を染みこませないとこんにゃく独特の匂いが出てくるかもしれないので、漬け込み時間は長めにして、衣をつけるときにも漬け汁を完全に拭き取らずに少し醤油の味が衣にも付くようにちょっと残してベタッとした感じの衣をつけて揚げてみると全然平気でした♪

【このレシピの生い立ち】話題の食材を使ってのお料理に挑戦！