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鶏肉のシソ巻きミニバーグ
by ボルサリーノ関
お値打ちな鶏胸肉を使ったミニバーグ。 えのきでフワフワ食感&ごま油でパサつきなし! 1人前100円以内でできちゃいます。
コツ、ポイント
持久力UPの鶏胸肉、アンチエイジングパワーのシソで心身ともに元気に。 味はしっかり付いてますが、もし薄ければ、ポン酢やスイートチリソースをつけても。
材料
(4人分)
鶏胸肉
300g
えのきだけ
1袋
シソ
10枚
卵
1個
■
調味料
酒
大1
お好み焼きソースまたはオイスターソース
大1
おろしショウガ
小1
おろしニンニク
少々
ごま油
小1
片栗粉
大1
塩、コショウ
少々
このレシピの生い立ち
メーテレ「昼まで待てない!」のお料理コーナーで紹介させていだいたレシピです。
1.
鶏胸肉の皮をとり、粗みじん切りにする。えのきだけは細かく刻む。
2.
1とすべての材料、調味料を混ぜてよくこねる
3.
半分にわけ、半分には二枚分の刻んだシソを混ぜ、小判型に成形する(15〜16個できます)
4.
フライパンに油をしき、3を入れ、シソの方には表面にシソを貼り、中火で両面軽く焦げ目がつくまで焼いて完成!
https://cookpad.com/recipe/2593396
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