渦巻クッキー◎◎◎◎◎◎
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渦巻クッキー◎◎◎◎◎◎
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ぐるぐる渦巻が可愛い、サクサククッキーです(^-^*)
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材料：()
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| 【1】 バター・卵は常温に戻しておく。薄力粉をふるっておく。 | |
| 【2】 バターをハンドミキサーで混ぜて、クリーム状にする。砂糖を加えて、ふんわりするまで混ぜる。 | |
| 【3】 卵を少しずつ加え、よく混ぜる。バニラエッセンスも加えて白っぽくなるまで混ぜる。 | |
| 【4】 薄力粉を加えて、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。半分または1/3の分量にココアパウダー（ふるって）を混ぜてココア生地も作る。粉っぽさが無くなったら手でひとまとめにする。ナイロン袋かラップで包んで冷蔵庫で１時間ほど休ませる。 | |
| 【5】 生地を3mm.に伸ばし、太巻きを作る要領で転がしながら巻いていく。生地を冷凍庫で３０分ほど冷やして1cmくらいの厚さにカットする。 | |
| 【6】 180℃のオーブンで10～13分焼く。 | |
| 【7】 生地を薄く伸ばしたバージョン |
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| 【8】 生地が分厚いバージョン |
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| 【9】 ピンクバージョン |
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【コツ、ポイント】しっかり冷やしてからカットしないと断面が綺麗になりません・・・ 接着面に卵白をハケで塗るとはがれにくいです。
【このレシピの生い立ち】バターがあったので・・・ 久々のクッキー作りでした(´▽｀)
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