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セールや不揃いのエリンギがお得用で売られている時にまとめ買いして作っておくと とても便利です(*^^*) 手で裂いたりスライス(縦・輪切り)して干せば直ぐに乾燥して戻し時間も短時間で便利です。丸干しは時間が掛かりますが やっぱり美味しい~♪