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ブロッコリーのわさびしょう油漬け
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小料理店を営む知人に教えてもらった、お店メニューのレシピです。茹でて、漬け込むだけ。なんて簡単!そしておいしい!
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材料:()
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| 【1】 ブロッコリーを2~3分茹でる。 | |
| 【2】 わさびしょう油に1時間ほど漬け込む。 完成! |
【コツ、ポイント】ひたひたに全体が浸かるくらいだとからすぎますので、一部が浸かる程度にしておいて、時々ひっくり返したりして、全体に染み込ませます。
【このレシピの生い立ち】冷蔵庫にブロッコリーがあったのと、この日のゴハンは和食だったから、ブロッコリーを和食に合うように味付けしました。
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