♛6月23日話題入り♛
できたてはサクッと。翌日はしっとり柔らかな
シュークリーム生地です。
コツ、ポイント
しっかり沸騰させることと卵を入れすぎないこと。
このレシピの生い立ち
プレゼント用にレシピ本を参考にして作りました。
3.
火を消して薄力粉を一気に投入。粉に水分を含ませるようにして混ぜる。
5.
このくらいまでまとまったら、再び弱火にかける。ここで水分をとばし、少しパサついた状態にしたら火からおろす。
7.
全部は入れません。日によって差があるのでしっかり調整してください。ゴムベラで持ち上げたらもったりと垂れてくるくらい。
9.
残った溶き卵を刷毛で塗り、全体に霧吹きで水をふきかける。
10.
200度のオーブンで10分、その後180度で20分焼く。
焼きあがったらオーブンを開けずに庫内で20〜30分放置。
https://cookpad.com/recipe/2594111
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