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こってり肉じゃが
by はちみつママ
皆さんご存知、定番おかず!
コツ、ポイント
材料
(4人分)
じゃがいも
3個
玉ねぎ
1個
牛薄切り肉
200g
生姜
1/2片
砂糖
大さじ3
しょうゆ
大さじ3
水
1カップ
酒
大さじ2
塩
少々
サラダ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
牛肉とじゃがいもが好きな、旦那さんと息子のために、すぐに味が染みるように作りました。
1.
じゃがいもは皮をむいてそれぞれ4~6つに切り、玉ねぎは縦半分に切って薄切りにする。 牛肉は一口大に切り、ほぐしておく。
2.
鍋に油を熱し千切りにした生姜を炒め、牛肉を加えて炒め、色が変わったら取り出す。
3.
②の鍋に玉ねぎを入れよく炒め、じゃがいもも加え軽く炒め合わせ、水と酒を加えて中火で10分煮る。途中アクを取る。
4.
③に肉と調味料を加え、汁気がなくなるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/2594327
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