チョコカスタード　　メレンゲパイ by 勇気凛りん

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/259442

チョコナッツカスタードクリームの美味しさを満喫！夏の冷たいチョコレートデザートです。

材料：

(約23ｃｍ丸)

【1】レシピID:258984電子レンジで簡単カスタードクリームを２カップ分作る。
【2】冷凍パイクラストシェルを解凍し底の部分にフォークで穴を開け、パッケージの表示どおりに焼く。スライスアーモンドを電子レンジにかけて水分を飛ばして香ばしくしておく。
【3】湯せんにかけて溶かしたチョコレートを1のカスタードクリームに加えてよく混ぜ合わせる。
【4】２に３を詰めてスライスアーモンドを散らす。
【5】卵白にクリームオブタータ（片栗粉の場合は小さじ１）を入れて泡立てる。泡立ってきたらグラニュー糖を加え更に泡立て、ピンと角の立つかたいメレンゲを作る。
【6】４に５をかぶせるように乗せて表面をならす。
【7】２２０℃に温めたオーブンで約５分、メレンゲに焦げ色がつくまで焼く。冷蔵庫で冷やして召し上がってください。

【コツ、ポイント】メレンゲを作るときにクリームオブタータを入れると滑らかなメレンゲができます。手に入らない場合は片栗粉を代用してもOKです。グラニュー糖に少量の水を加え焦げる直前まで煮立てたシロップをグラニュー糖の代わりに使ってもきれいなメレンゲになります。（イタリアンメレンゲ）

【このレシピの生い立ち】カスタードクリームを作ると、どうしても半分はチョコカスタードにしたくなります。アメリカ人に教えてもらったクリームオブタータを入れる滑らかメレンゲを上に乗せてみました。