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かぼちゃサラダ
by まなぶ。
かぼちゃの甘味引き立つ、冷めてもおいしいかぼちゃのサラダです
コツ、ポイント
出し汁で蒸すことがポイントです。皮が柔らかくなるのを確認してください。カロリーが気になる方は低脂肪牛乳やカロリーハーフのマヨネーズでも代用ができます
材料
(2人分)
かぼちゃ
4分の1
水
150cc程度
だしの素
小さじ1
塩
小さじ1
牛乳
大さじ2程度
マヨネーズ
適量
砂糖
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にかぼちゃが残っていたので、冷めてもおいしく、お弁当にも使える一品にと思い、作りました
1.
かぼちゃを角切りにし、電子レンジ対応の器に移す
2.
器に水とだしの素を混ぜ入れ、ラップをかけて500wで二分程度温めます
3.
出し汁が残った状態で火にかけ、皮が柔らかくなるまで蓋をして出し汁がなくなるまで蒸します。
4.
ヘラ等で潰し崩したらマヨネーズ、牛乳、塩、砂糖を混ぜて味を整えれば完成です
https://cookpad.com/recipe/2594903
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