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フードプロセッサでティラミスケーキ
by ごろちきん
フードプロセッサで簡単になめらかクリーム
コツ、ポイント
フードプロセッサがない場合はハンドミキサーでも可能です。 その場合、生クリームを先に泡立てると洗わず使えます。 子どもが食べる場合は ・コーヒー⇒ココア ・ブランデー⇒なし ・オレンジキュラソー⇒オレンジジュース もオススメです。
材料
スポンジケーキ(18cm丸型)
1台
■
シロップ
インスタントコーヒー
大さじ1
砂糖
20g
湯
60cc
ブランデー
大さじ1
■
クリーム
クリームチーズ
200g
プレーンヨーグルト
30g
砂糖
90g
レモン汁
小さじ1
生クリーム
150cc
オレンジキュラソー
大さじ1
■
仕上げ
ココア
適量
このレシピの生い立ち
クリームチーズが簡単になめらかにならないかなぁと思って。
1.
深めの器にインスタントコーヒーと砂糖を入れ、お湯を加えて溶かし、粗熱がとれたらブランデーを加える
2.
クリームチーズを湯煎または電子レンジで柔らかくし、フードプロセッサでクリーム状にする
3.
ヨーグルト、砂糖を加えて混ぜ合わせ、レモン汁を加えてさらに混ぜる
4.
ボウルに生クリームとオレンジキュラソーを入れて固く泡立てる
5.
クリームチーズに生クリームも加えて混ぜ合わせる
6.
スポンジケーキを3枚にスライスし、1枚にコーヒーシロップをハケでぬり、クリームを乗せてのばす
7.
2枚目のスポンジケーキを乗せて1枚目より多めにシロップをぬり、クリームを乗せてのばす
8.
3枚目のスポンジケーキも2枚目と同様にシロップとクリームをぬる
9.
ココアを茶こしにいれて表面にふる
https://cookpad.com/recipe/2594977
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