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筍の姫皮梅あえ
by misamakuro
やわらか~い姫皮をさっぱりいただきたいときに!
コツ、ポイント
・新鮮な筍さえあれば、OK。
材料
(2人分)
姫皮
1本分
梅干し
1個
薄口しょうゆ
少々
酒
少々
木の芽
2枚
このレシピの生い立ち
姫皮のやわらかさを堪能できるよう、味付けはシンプルにしました。
1.
姫皮は細切りにする。
2.
梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。調味料を加えて混ぜ合わせる。
3.
いただく直前に1を2で和える。
https://cookpad.com/recipe/2595188
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