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おつまみセロリ☆塩麹にんにくde浅漬け
by ニモだいすき
ピリ辛ポリポリやみつき!にんにく・塩麹・ゴマ油の香りがきいてる、ひと味違う簡単浅漬けです☆
コツ、ポイント
食感のためにセロリは葉っぱを除いてお使い下さいネ。冷蔵庫で1・2晚置いても美味しく食べられます♪
材料
(セロリ1本分)
セロリ
1本
*塩麹
大さじ1
*ごま油
大さじ1/2
*酢
小さじ1
*にんにくすりおろし
1/3かけ分
*鷹の爪 粗みじんor輪切り
小さじ1程
このレシピの生い立ち
お友達の家で食べたセロリのおつまみ(市販たれ使用)が美味しくて、塩麹で再現してみました。 飲んべさん達に好評の一品♡
1.
セロリ(葉っぱ除く)はざっと筋を取り、縦5センチ幅くらいに切ってスライスする。
2.
*の調味料を混ぜ合わせ、ビニール袋にセロリと一緒に入れて少し揉む。空気を抜いて口をしばり、冷蔵庫で30分⇒出来上がり♫
3.
2014.5.30 発酵食品・発酵調味料の塩麹カテゴリに登録されました(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/2595438
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