人参とツナ缶とたまごで簡単にできる、沖縄家庭料理の定番メニューです。
コツ、ポイント
難しいことはありませんが、たまごを入れてからすぐに混ぜないで、固まりかけたら大きく混ぜると良いですよ。
ツナ缶の塩分があるので好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
沖縄の一般的な家庭料理ですのでよく作ります。
2.
フライパンに油を入れ温まったら、人参を入れてシンナリするまで中火で炒める。
4.
だし汁と塩を入れて1〜2分煮似る。火を強めて割りほぐしたたまごをまんべんなく回し入れ、大きく混ぜる。
5.
コショウを振り、味を見て塩コショウで調整し、完成です!
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