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クリスマスに!シーフードサラダ♪
by クッキングSパパ
見た目も味も抜群の 豪華シーフードサラダです!! 誕生日など特別な日にどうぞ。 作り方の動画あり(URLは工程8参照)
コツ、ポイント
●ブログ記事はこちら http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11831635125.html
材料
(2~3人分)
レタスやベビーリーフ
適量
プチトマト
4個
その他好きな野菜
適量
レモンスライス
1枚
ブロッコリー
1/2株
海老、イカ、タコなどの魚介類
お好みで
■
ドレッシング
EXVオリーブオイル
大さじ2
白ワインビネガー
大さじ2
レモン汁
小さじ1
ニンニクすりおろし
小さじ1/4
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
●タコと海老が大好きな娘のために作りました ●ニコニコ動画はこちら http://www.nicovideo.jp/watch/sm23737035
1.
レタスは小さ目にちぎり冷水に漬ける。プチトマトはヘタを取って4つに切る。レモンスライスは種を取って4等分にする
2.
アスパラは袴を除き、根元の皮をピーラーで除いてから乱切りにする。 ブロッコリーは房に分ける
3.
200㏄のお湯に塩を小さじ1入れ、ブロッコリーは1.5分、アスパラは30秒蒸すようにして茹でる。茹でたらザルにあげ冷ます
4.
1%の食塩水にローリエ1枚入れて沸かし、エビを殻付きのまま入れて火を止め5分放置してザルにあげる
5.
イカは輪切りにして水洗いし、熱湯にさっとくぐらせて冷水に取る。タコは食べやすい大きさに切る
6.
ドレッシングの材料を全て合わせてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく
7.
冷やしたお皿に野菜と魚介をバランスよく盛り付け、食べる直前にドレッシングをよく混ぜてから回しかける
8.
動画はこちらを参照してください http://youtu.be/2YwfFLCrx2Y
https://cookpad.com/recipe/2595910
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