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鯵の焼きびたし♪
by SP♪
♪♪感謝♪♪ 2016/5/14 話題入り! ありがとうございます♪ 塩焼きにしたアジを、甘酢で南蛮漬け風に♪
コツ、ポイント
私は、冷凍の、調理済み三枚おろしの鯵を使いました。自然解凍するだけで使えて、らくちんです。 三枚におろしていない鯵でも、同様にできます。
材料
(3人分)
鯵の三枚おろし
200g
茗荷
1個
青ねぎ
少々
鷹の爪(輪切り)
少々
■
合わせ酢
砂糖
小さじ2
酢
大さじ3
醤油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
南蛮漬けは、小麦粉をまぶして、油で揚げてから、甘酢に漬けるのが一般的ですが、私は、揚げ物が苦手なので、油を使わずに調理しました♪
1.
鯵に塩少々(分量外)をふって、グリルで、両面を焼く。 合わせ酢の調味料と鷹の爪を合わせる。
2.
焼き上がった鯵を、合わせ酢に浸して、そのまま冷ます。
3.
青ねぎは小口切りにして、茗荷は千切りにする。
4.
鯵を器に盛り、青ねぎと茗荷をトッピングして、いただきま~す♪
5.
2014/5/16 「あじ」の人気検索で、トップ10入りしました。 ありがとうございます♪
6.
2016/6/20 「おいしい健康」https://kenko.cookpad.com/recipes/9856
7.
で、紹介していただきました。 ありがとうございます♪
8.
2019/6/8 トップページに、ピックアップ掲載して頂きました! 関係者の皆さん、ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/2595954
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