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お母さん伝授手作り餃子☆
by 好誠ママ
みんなで包めば家族の絆も深まるあったかおかず!
コツ、ポイント
沢山作って次の日また食べると熟成されて、益々おいちぃーーーー!ためして見て?
材料
(60個分)
豚挽肉
350g
ニラ
一束
しいたけ
4個
キャベツor白菜
1\2個
生姜、ニンニク
一かけ
醤油
大3
ごま油
大3
塩胡椒
小1
餃子の皮(もち米使用の)
60枚
このレシピの生い立ち
小さな頃から皮で包むのを手伝っていました。ずぅーっと変わらない母の味です。
1.
キャベツは、茎を落とし電子レンジで5〜6分加熱。キャベツ、しいたけ、ニラは全部みじん切りにします。
2.
挽肉にみじん切りにした野菜、調味料、生姜をすりおろし白くなるまで、ひたすら練ります。生姜はいっぱいいれるとGood!
3.
練った種を常温で30分寝かせ、皮で包みます!
4.
焼いてもいいけど、うちは水餃子がさっぱりして大好きです!ポン酢に唐辛子や、柚子胡椒をつけて食べています!
https://cookpad.com/recipe/2596946
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