ちょっと不思議な食べ物♪うどん餃子ニラ編
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ちょっと不思議な食べ物♪うどん餃子ニラ編
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餃子という名前だけど、餃子でもなく、お好み焼でもなく・・・料理名が当てはまらない不思議なうどん焼き？って感じです。あっさりとしていて美味しいですよ。
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材料：(２人分（１２枚分）)
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| 【1】 茹でうどんは適当な大きさ（３センチくらい）に切っておく。ニラも３センチ程度に切る。 | |
| 【2】 ボールに①を入れ、長芋を摩り下ろし、溶き卵、豚ひき肉をパラパラをほぐしながら入れ、塩胡椒し、スプーン等でグルグルとよくかき混ぜ準備完了！冷蔵庫で３０分～１時間ぐらい寝かせたほうが生地がなじみます。 | |
| 【3】 フライパン、またはホットプレートに油を引いて、スプーンで生地をすくって６枚分ぐらいを並べます。両面色良く焼いたら出来上がり♪ 大根おろし＋ポン酢であっさりとどうぞ。柚子胡椒を入れても美味しい。 | |
| 【4】 アレンジバージョンでシソ入りもあります。レシピID:276243をご覧下さいね。 |
【コツ、ポイント】コツは何もありません。とにかくグルグルと混ぜて焼くだけです！肉、野菜、うどんの量は適当に加減してくださいね。肉は多めが美味しいかも。卵と長芋でつなぎがきっちり出来ていたら大丈夫です。お好みソースを付けて食べてみましたが、ポン酢の方が断然合うようです。食べる時は、大根おろし＋ぽん酢を混ぜた物をのせて食べます。もちろん餃子のタレでも美味しいです！！
【このレシピの生い立ち】友達に教えてもらいました。作り方を聞いてるだけでは不思議な食べ物だなーと思っていましたが、食べたらあっさりしていて休日のランチにピッタリです。シソバージョンもあります。レシピＩＤ：276243を参照してください。
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